Frokost

Det er ikke noe hemmelighet at søndag er yndlingsdagen min. Frokost (og lunsj og middag) står i sentrum på denne vakre ukedagen. Her er dagens:

To av mine yndlingsbøker

 Fruktsalat toppet med hakkede mandler, sesam og linfrø og hakket mintsjokolade

Har endelig funnet den PERFEKTRE vaffeloppskriften!

Sunnere sitronvaffler oppskrift:

1 egg

3,5 dl extra lettmelk

75 g havremel

50 g hvetemel

25 g soyamel (kan byttes ut med hvetemel)

25 g rugmel

3 ss linfrø

50 g margarin

raspet skall av sitron etter smak

Smaker supert godt med brunost :)

Hjemmelaget eplemost

Laget lunsj med det samme jeg var i gang på kjøkkenet.

Enkel bondeomelett oppskrift:

2 rå poteter i tynne skiver

1 løk i båter

Olje

3 egg

Purreløk etter smak

Pepper og pirri pirri (evt. salt om du ønsker det)

Stek potetene og løk gyldne, ha over lettpiskede egg og purre. Stek på middels varme.

 Felix elsker mammas vafler (med masse smør på...)

God Søndag!

- M